KUCHNIA

Pudding jaglano-pomarańczowy z nutą imbiru i karmelizowaną figą

Jeżeli lubisz kaszę jaglaną i wiesz, że warto ją jak najczęściej spożywać, to nie zwlekaj, tylko jak najszybciej przygotuj i skosztuj ten, wręcz dekadencki pudding, który w obecnie, coraz bardziej chłodne i dżdżyste dni z pewnością znacznie poprawi twój nastrój. Gwarantuje, że nawet jak zaprosisz przyjaciół na wykwintną kolację, możesz z czystym sumieniem zaserwować ten jaglany deser, bez cienia obawy przed krytyką! Jeżeli chcesz dodać więcej chrupkości, możesz do serwowania posiekać trochę orzechów włoskich lub pistacji.

Ten przepis jest doskonałym pomysłem, nie tylko jako deser na wykwintną kolację, ale również na weekendowe śniadanie lub jaglany słoik zdrowia do pracy. Obecnie mamy w większości supermarketów, łatwo dostępne świeże figi, ale jak nie uda Ci się ich zakupić, możesz również skarmelizować kilka śliwek lub owoc granatu.

Składniki na 2 porcje:

1 pomarańcza
2 świeże figi lub owoc granatu
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 cm kłącza imbiru
szczypta mielonego kardamonu
1/3 szklanki mleka roślinnego np. ryżowego
2 łyżki syropu daktylowego, klonowego lub z agawy

Przygotowanie:

Wytnij miąższ z pomarańczy. Figi podziel na 4 części.

Na rozgrzaną patelnię dodaj pomarańczę, łyżkę syropu daktylowego i szczyptę kardamonu. Podsmażaj ok. 2 minuty na średnim ogniu, stale mieszając. Następnie przełóż do naczynia z ugotowaną kaszą jaglaną. Wlej podgrzane mleko roślinne i zmiksuj, aby uzyskać jednolitą masę puddingu. Posmakuj i dopraw w razie potrzeby.

Na patelni skarmelizuj figi z dodatkiem syropu daktylowego i przełóż do szklanki z puddingiem.

Na zdrowie!

O autorze

Marek Zaremba

Marek Zaremba

Dyplomowany dietoterapeuta i specjalista medycyny komórkowej oraz terapeuta I stopnia medycyny św. Hildegardy. Od kilku lat prowadzi warsztaty kulinarne w akademii kulinarnej KULINARE Gotuj Zdrowo oraz praktykę dietoterapii. Kocha gotowanie i wszystko co z nim związane. Pasjonuje się fotografią kulinarną.
Autor książki" Jaglany Detoks" Ponad 336 stron o kaszy jaglanej, zdrowym odżywianiu i tym czego wszyscy jesteśmy spragnieni. Miłości.

1 Komentarz

  • Pyszne! Zrobiłam, ale przepis odrobinę musiałam zmodyfikować. Dodałam mleko migdałowe i niestety nie miałam fig. Naprawdę polecam też przepis. Nie wiedziałam że kaszę jaglaną można tak zmiksować na gładko.

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: