Pierwszy raz z sałatką z paluszków krabowych zetknęłam się kilkadziesiąt lat temu w Kanadzie, kiedy była królową stołu na każdej prywatnej imprezie. Jest lekka, smaczna, a zarazem szybka w przygotowaniu. Podobno najlepsza sałatka z paluszków krabowych charakteryzuje się tym, że można zrobić ją w 10 minut. Jest zdecydowanie warta polecenia!
Składniki:
450 g paluszków krabowych
1/2 papryki żółtej, pomarańczowej, zielonej, pokrojonej w kostkę
1/3 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
2 łodygi selera naciowego, pokrojony w plastry (półksiężyce)
2 łyżki pokrojonego w kostkę ogórka konserwowego
3/4 szklanki majonezu
1 łyżeczki przyprawy cajun (przepis tutaj)
1 łyżeczka granulowanego czosnku
3 łyżki świeżego posiekanego koperku
sok z połowy cytryny
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Paluszki krabowe pokrój lub rozdziel na drobne płaty. Włóż je do średniej miski razem z papryką, selerem, czerwoną cebulą, świeżym koperkiem i ogórkiem konserwowym.
W małej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny i przyprawy. Wlej ten sos do miski z paluszkami krabowymi. Wymieszaj dokładnie. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
Podawaj w salaterce lub indywidualnie na talerzu z kromką bagietki, usmażoną na maśle lub tostami z tostera albo z ulubionymi krakersami.
Sałatkę można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Smacznego
Foto: Autorka
Leave a Reply