Zdrowiu na ratunek!

Jako wielka fanka stylu keto, wdrażanego w moje życie z lepszym lub gorszym skutkiem (ostatnio gorszym… ale suma sumarum nie jest źle 🙂 ) bardzo ucieszyłam się, gdy w me ręce trafiła do recenzji książka Pameli Ellgen „Zdrowiu na ratunek! Dieta ketogeniczna w działaniu”. Przyznaję się, że do paczkomatu pobiegłam jako ta rącza łania, żeby czym prędzej zatopić się w lekturze 🙂

Dla mnie, jako osoby z insulinoopornością, styl KETO to ratunek dla zdrowia, bez faszerowania się lekami. A wszystko zaczęło się od wysłuchania filmów Braci Rodzeń (pozdrawiam!). Informacje w nich zawarte były ogromnym odkryciem. Odkryciem, że nie trzeba wiele, żeby zmienić swoje życie, że KETO to sposób na życie, a nie dieta.

Z wiedzą zdobytą z ww. filmów zaczęłam przeglądać książkę. Zawsze zaczynam od wertowania stron, zwłaszcza jeśli pozycja jest tak ładnie wydana – kredowy papier, piękne zdjęcia.

We wstępnych informacjach autorka książki wyjaśnia dlaczego rezygnacja z węglowodanów jest tak ważna, dlaczego nam szkodzą i co się dzieje w naszym organizmie kiedy spożywamy węglowodany. Cały wstęp to wiedza w pigułce dotycząca KETO.

Dalej przechodzimy do przepisów. I tu mam pewien zgrzyt. Dlaczego? KETO to styl życia. Bracia Rodzeń jedzą dość monotonnie – przynajmniej tak się może niektórym wydawać. Mi się zdarzyło przez miesiąc jeść praktycznie to samo i nie miałam z tym żadnego problemu. Zdecydowałam się na ten sposób odżywiania głównie dlatego, że nie wymaga ode mnie listy zakupów, myślenia co zjem jutro, skupiania się na wymyślnych przepisach, liczeniu białek, kalorii, etc. Jednak książka w głównej mierze skupia się na przepisach. Przejrzałam wszystkie. Wyglądają pysznie i smakowicie.

Książka idealnie nadaje się dla osób, które zaczynają swoją przygodę z KETO i które uwielbiają spędzać czas w kuchni. Jest idealna również dla tych, którzy potrzebują planu odżywiania i prowadzenia za rękę – zawiera listę zakupów tydzień po tygodniu. Można również nabyć tą książkę, jeśli po prostu pragniemy się zdrowo odżywiać – dania, przygotowane według tej książki, są przepyszne, niskowęglowodanowe i bardzo zdrowe.

Wciąż czekam z utęsknieniem na książkę, która będzie kompendium wiedzy KETO. Uwielbiam wersje papierowe. Lubię czytać, wracać, przeglądać, zaznaczać. Wiedza internetowa nigdy nie zastąpi mi książki. Książka Pameli Ellgen jest dobrym wstępem. Czekam teraz na wersję polskiego autora 🙂 odnoszącą się do naszych realiów.

Pamela Ellgen, Zdrowiu na ratunek. Dieta patogeniczna w działaniu, Wydawnictwo AA, Kraków 2022